cuisines recettes - VOYAGES AU BOUT DES DOIGTS

LE CACAO

14 Mai 2013 , Rédigé par Tropiquirinha Publié dans #CUISINES RECETTES

C'est dans un large méandre de l'Amazone, au cœur chaud et humide de la grande forêt équatoriale d'Amérique du Sud, que lui, il apparut. Lui, le cacaoyer, l'arbre des dieux. Grande forêt équatoriale d'Amérique du Sud. © C. Lanaud Comparé aux arbres immenses...

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PANCAKES

7 Mai 2013 , Rédigé par Tropiquirinha Publié dans #CUISINES RECETTES

L'histoire des PanCakes Le terme PanCake est issu de l'anglais pan, signifiant casserole ou poêle et cake, signifiant gâteau. Le PanCake est un type de crêpe servi généralement au petit-déjeuner en Amérique du Nord (Etats-Unis et Canada). Pour autant,...

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LA CUISINE REGRESSIVE

4 Mai 2013 , Rédigé par Tropiquirinha Publié dans #CUISINES RECETTES

Qui a dit que les bonbons et gâteaux étaient réservés aux enfants ? Ce n’est en tout cas pas ce que soutient la cuisine régressive. Dernière tendance culinaire à la mode, elle propose de revisiter des recettes traditionnelles en utilisant des ingrédients...

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BAGELS

2 Mai 2013 , Rédigé par Tropiquirinha Publié dans #CUISINES RECETTES

Le bagel est un petit pain typiquement new-yorkais, il est devenu un sandwich ultra-classique aux Etats-Unis. On peut le garnir à loisir…poissons, viandes, légumes…toutes les versions salées mais aussi sucrées. Pour 10 bagels - 750 g de farine - 20 g...

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COUP DE FOUDRE MALAIS

1 Mai 2013 , Rédigé par Tropiquirinha Publié dans #CUISINES RECETTES

Mon coup de foudre en cuisine par MARIE ANGE OSTRE d'UN MONDE AILLEURS Posté le avr 28, 2013 dans Asie, Saveurs par Un Monde Ailleurs Avouez qu’avec un titre pareil vous vous êtes laissé(e) prendre par une curiosité très française : mes concitoyens aiment...

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RAVIOLIS GRILLES CANTONNAIS

18 Avril 2013 , Rédigé par Tropiquirinha Publié dans #CUISINES RECETTES

La recette du vendredi : les raviolis grillés cantonais A mon tour de m’essayer à l’exercice du vendredi avec un de mes plats préférés en Chine : les dumplings à la mode de Canton. Avec des ingrédients simples, un peu de patience et un bon tour de main,...

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SUSHIS SUCRES

14 Avril 2013 , Rédigé par Tropiquirinha Publié dans #CUISINES RECETTES

Dans le blog LES GOURMANDISES D ISA Dans les desserts "trompe-l'oeil", ça en jette beaucoup, sans compter que c'est vraiment bon ! Il vous faudra des fruits (au choix ) : Mangues, fraises, framboises, nectarines Riz au lait : 1 tasse (200 gr ) de riz...

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FAIRE SA PATE A PIZZA

12 Avril 2013 , Rédigé par Tropiquirinha Publié dans #CUISINES RECETTES

La recette de la pâte à pizza, telle que je l'ai apprise lors d'un stage en boulangerie : - 500 grammes de farine - 300 grammes d'eau tiède ( 30 cl) - 15 grammes de levure (1/2 cube) ou bien un sachet de levure boulangère. - 12 grammes de sel fin - 2...

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FLANS ET LASAGNES

4 Avril 2013 , Rédigé par Tropiquirinha Publié dans #CUISINES RECETTES

Entrée, plat ou dessert, le flan assouvit toutes vos envies ! - Flans de poireaux et coulis vert (http://bit.ly/XyE8an) - Petits flans potiron, carottes, gingembre (http://bit.ly/yge0XF) - Flan au thon et son coulis de poireaux (http://bit.ly/fbOx0l)...

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FAIRE SA PATE A PIZZA

26 Mars 2013 , Rédigé par Tropiquirinha Publié dans #CUISINES RECETTES

La recette de la pâte à pizza, telle que je l'ai apprise lors d'un stage en boulangerie : - 500 grammes de farine - 300 grammes d'eau tiède ( 30 cl) - 15 grammes de levure (1/2 cube) ou bien un sachet de levure boulangère. - 12 grammes de sel fin - 2...